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Pour 4 personnes : 1 kg d'oranges - 1 ou 2 citrons - 700 g de sucre cristallisé - 1 ou 2 sachet(s) de sucre vanillé (facultatif).
Prélever le zeste d'une orange et le découper en bâtonnets. Mettre ces zestes dans de l'eau très chaude.
Peler les oranges et le citron à vif,les couper en tranches et les mettre dans un saladier en pyrex avec le sucre, puis mélanger.
Faire cuire au micro-ondes, sans couvrir, à la puissance maximale pendant 8 mn, puis à environ 750W pendant 12 mn, en remuant de temps en temps.
Ajouter les zestes égouttés 5 mn avant la fin de la cuisson.
Source : http://www.marmiton.org
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