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Pour 6 personnes : 750 g de reines-claudes (ou avec un mélange de pêches, ou d’un autre fruit) 180 g de sucre (ou 140g de sucre et 40g de poudre d’amande) - ½ l de lait - 2 œufs - 100gr de semoule de blé très finee.
Dans un moule beurré, placer les prunes reines-claudes côté bombé vers le bas. Saupoudrez de 30gr de sucre.
Faire chauffez doucement le lait, quand il frémit, y verser la semoule en pluie et remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Ajouter le reste de sucre (ou le mélange sucre/amande en poudre) en remuant, puis les œufs battus.
Verser sur les fruits et enfourner dans le four préchauffé à 210°c pendant 20/25 min
Le panier des Mamans vous souhaite un doux moment sucré…
Source : http://tataiza.com/news/gateau-de-semoule-aux-reines-claude
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