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Pour 4 personnes : 1 chou romanesco - 10 cl de crème - 1 noix de beurre - sel, poivre
Pour Poêlée de romanesco à la crème :
Mettez de l'eau salée à bouillir dans une grande casserole, détaillez en bouquets et lavez le chou.
Faites cuire 6 à 7 min, égouttez-le.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez le chou. Laissez légèrement dorer et versez la crème.
Faites réduire, salez et poivrez.
Source : http://www.cuisineaz.com
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