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Pour 4 pers. : 4 poires. 100 g de pépites de chocolat. 4 blancs d'œuf + sel. 80 g d'amandes en poudre - 60 g de sucre - Amandes effilées
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. Peler et couper les poires en dés. Monter les blancs + sel en neige. En continuant de battre, ajouter le sucre puis la poudre d'amande. Répartir dans les ramequins, les poires saupoudrées de pépites. Recouvrir des blancs et saupoudrer d'amandes effilées.
Cuire au four 20 mn.
Source : http://www.marmiton.org
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