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Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée - 3 oignons rouges - 2 fromages "Cabécou" - 2 Cuillère à Soupe de concentré de tomate - 1 gousse d'ail - 1 généreuse Cuillère à Café de sucre diablo (à défaut du sucre de canne agrémenté d'une pointe de poivre et de piment) - Huile d'olive- sel et poivre..
Préchauffer le four à 200° (th7). Dans une casserole faire revenir à feu doux la gousse d'ail pressée dans une C à S d'huile d'olive. Ajouter le concentré de tomate, ajouter une pincée de sel et diluer avec un peu d'eau pour obtenir une texture semi-liquide, réserver.
Détailler les oignons en lamelles grossières et les faire suer dans 2 C à S d'huile d’olive pendant une quinzaine de minutes, ajouter le sucre et bien mélanger.
Dérouler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte, étaler la sauce tomate et ajouter les oignons. Faire cuire 15 minutes.
Ajouter les fromages détaillés en morceaux sur le dessus et prolonger la cuisson de 7 minutes.
Une dernière touche : un filet d'huile d'olive. Le panier des mamans vous souhaite un bon appétit …
Suggestion : Vous pouvez y ajouter du jambon de pays en chiffonnade... Dégustez tiède avec une salade.
Source : http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.10520.php
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